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Recipe: Yummy Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y guacamole

Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y guacamole.

Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y guacamole You can have Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y guacamole using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y guacamole

  1. Prepare 1 Bolsa of Palitos de cangrejo.
  2. You need of Langostinos.
  3. Prepare of Nueces.
  4. It's of Aguacates.
  5. Prepare 1 of Lechuga hoja de roble.
  6. You need 1 of Lechuga romana.
  7. You need of Pimienta blanca molida.
  8. It's of Mahonesa.
  9. Prepare of Sal.
  10. You need of ..... Para el Guacamole sencillo.
  11. It's 2 of Aguacates.
  12. It's 1 of Cebolleta.
  13. You need of Jugo de lima (al gusto).
  14. It's of Sal.

Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y guacamole step by step

  1. En una cazuela ponemos abundante agua con un poco de sal y cuando comience a hervir incorporamos los langostinos, una vez que vuelva a hervir ya están listos. Los sacamos y los pelamos sin pelar la cola..
  2. Cortamos los palitos de cangrejo y una cantidad de langostinos menuditos. Reservamos el resto de langostinos para el plato. Añadimos pimienta blanca y mahonesa, mezclamos bien y tapamos con film, dejamos enfriar 1-2 horas en la nevera..
  3. Picamos las nueces pequeñas y reservamos.
  4. Hacemos el GUACAMOLE: Abrimos los aguacates con un cuchillo le quitamos el hueso y con una cuchara le sacamos toda la pulpa dejándola en un mortero para machacarlos. Troceamos la cebolleta finamente y en daditos pequeños, la pasamos al aguacate (reservando un poco para el plato), un poco de sal y removemos muy bien. Por encima de toda la pulpa le echaremos el zumo de lima (para que la fruta no se oxide y quede de color oscuro). Tapamos con film y enfriar en la nevera..
  5. Troceamos las 2 lechugas previamente bien lavadas y cortamos finas láminas de aguacate..
  6. Emplatamos. En un plato colocamos un aro de cocina en medio, añadimos 3 cucharadas del preparado de palitos de cangrejo apretando un poco y sobre esto nueces picadas y unos cuantos daditos de cebolleta..
  7. Con una cuchara agregamos guacamole cubriendo lo anterior (apretamos un poco) y ponemos media lámina de aguacate por un extremo..
  8. Ponemos por el otro extremo o delante (al gusto) un langostino (ya pelado), con la cola pinchada en el guacamole..
  9. Terminamos cubriendo todo el plato con las lechugas y con mucho cuidado retiramos el aro..
  10. Y rico ricoooooo 😋☘️.

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